1970年初め | 料理人であった店主は、自身が治療を受けていた食養を伝える指圧の先生の影響で自身の経営するスナックにて玄米定食を出すようになる。 この頃、店は食べる事と健康の深いつながりについて学び伝える場にもなっていた。 |
1974年 | 日頃から利用していた自然食品店「やまと」の紹介で、吉祥寺の「春風堂」を夫婦でまかされる。食養の先生との出会いの場でもあり、知識・経験を積み重ねる。 同時に、身体への知識と治す力をつけるため鍼灸学校へ通い始める。 |
1977年 | 独立。逗子にて陰陽洞開店。 |
1988年 | インディアンランニング・サポートメンバーとして同行。 |
1995年 | 店主、株)創健社 商品企画室に在職(~1998年) |
1999年 | 店舗移転。 |
2003年 | 輸入業務開始 |
2004年 | 有機天然酵母輸入 ドイツ:アグラノ社代理店 |
2006年 | 店舗の並びに食材の試食の場となるテストキッチン”インズヤンズ”デリ&カフェ開店。 |
2007年 | “インズヤンズ”をデリ&カフェから教室とテストキッチンスペースへ変更 白崎裕子さんの パンとスィーツの教室を開催(現在は自宅にて) 萬谷圭香さん 滋味ごはん 家庭料理の教室を開く(現在は自宅にて) |
2012年 | 新店舗へ移転。 逗子郵便局の葉山方面側の並びにあります。 |